Los fogones de la Judería de Córdoba piden a voces camareros y cocineros

Desde que cerró la escuela de Hostelería de Córdoba, falta mano de obra cualificada en los fogones de la ciudad califal. Durante la pandemia, muchos bares y restaurantes cerraron, y ahora les cuesta reclutar nuevos cocineros y camareros.

Los locales de la Judería están bajo mínimos. Los empresarios piden cursos de formación porque se necesitan unos 10 trabajadores por restaurante. Y a ser posible, que entre ellos se encuentre un buen cocinero.