¿Cómo podemos evitar desperdiciar los alimentos?

El 60 por ciento de los desperdicios salen de los hogares y muchos de ellos podrían no haber llegado a ser desperdicios si hubiésemos sabido comprar o cocinar de una forma eficiente. En Andalucía Directo colaboramos con la Primera Semana Contra el Desperdicio para invitar a la reflexión y sobre todo dar consejos para que en lugar de desperdiciar aprovechemos al máximo nuestra compra.

Millones de alimentos acaban cada día en la basura y la mayor parte de las veces este despilfarro podría evitarse siguiendo una serie de sencillos consejos. En primer lugar, hay que ir a la compra siempre con una lista de lo que necesitamos y evitar comprar por impulso. Otro factor muy importante es la adecuada conservación de los alimentos: saber si necesitan refrigeración o no o en qué lugar del frigorífico hay que guardarlos. 

Y por último: hay que saber cómo aprovechar los alimentos a la hora de cocinarlos. Antes de tirar los restos de un plato, es mejor pensar si puede reutilizarse en otra receta: puede seRvirnos para hacer una ensalada, croquetas... Son las normas básicas de la llamada "cocina de aprovechamiento". 

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