Descubre el secreto de un buen bizcocho

Cualquier día es bueno para degustar un trozo de bizcocho. Los hay borrachos, con chocolate, con nueces... Aprovechando el Día internacional del bizcocho, En Andalucía Directo nos hemos ido a una confitería de Íllora, de las de toda la vida, para que Toñi, su propietaria, nos diga el secreto de un buen bizcocho.

Nuestro punto de partida son huevos, harina, aceite, agua y levadura. Comenzamos batiendo el azúcar con los huevos hasta que formen una masa compacta, luego se añade el aceite y después de un poco de reposo la harina y la levadura.

Una vez lista la masa, Toñi rellena dos moldes idénticos porque su idea es hacer un bizcocho relleno de nata. Como punto final: al horno y listo. !Y a alimentar al personal que se ha juntado en la confitería atraidos por la posibilidad de una buena merienda!

¿Te perdiste Andalucía directo y quieres volver a verlo? Pues recuerda que el programa está disponible en Canal Sur a la carta