Cómetelo

El truco para conseguir la mejor textura para el puré de patatas

El chef, Enrique Sánchez, nos propone una rica receta de pastel de bacalao a la portuguesa con una base de puré de patatas para lo cual nos da un truco que mejore su textura.

Puedes ver el programa completo si entras en la web de "Cómetelo".

14 April 2021

Enrique Sánchez prepara una deliciosa receta de la gastronomía portuguesa. Y para llevarlo a cabo el programa se traslada al mercado más emblemático de Córdoba, el de la Corredera. 

El pastel lleva una base de puré de patatas y para conseguir una mejor textura, el chef nos da un truco muy fácil. Tan sólo tienes que calentar la leche unos treinta segundos en el microondas y conseguirás un puré de patatas más rico y una textura diferente.

Puedes seguir todos los pasos que detallamos en este vídeo del programa "Cómetelo".