Solomillo crujiente en salsa de quinoa
Con requesón de Abla elaboraremos una ensalada con quinoa para acompañar al solomillo.
Canal Sur Televisión emite este lunes 28 de septiembre, a partir de las 19:50 horas, una nueva entrega de "Cómetelo", en la que Enrique Sánchez y su equipo recalará en Abla, en la provincia de Almería, donde van a conocer a una familia de ganaderos enamorados de su oficio y de sus cabras y que recientemente han apostado también por la elaboración de queso fresco y requesón.
El queso fresco de cabra es un alimento muy saludable y que gusta a todos, pero además, esta familia, tras desuerar la cuajada aprovecha para elaborar otra de las grandes delicatessen de nuestra gastronomía, el requesón.
Con este producto elaboraremos una ensalada con quinoa para acompañar al solomillo de la jornada.
Fecha de emisión: lunes 28 de septiembre, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
