Gambones en salsa y panecillos de verdura, en "Cómetelo"

El programa viaja hasta Bailén (Jaén), donde cada vez son más los agricultores que apuestan por la agricultura regenerativa, un modelo que busca mejorar la salud del suelo y favorecer la sostenibilidad de los cultivos.

En la cocina de “Cómetelo”, la propuesta gastronómica combina unos jugosos gambones en salsa, elaborados con un sofrito de verduras, vino blanco, limón y perejil, con unos originales panecillos de verduras y queso horneados, preparados con harina de almendras, tomate, cebolla morada y queso.

El resultado es un plato equilibrado, nutritivo y lleno de matices, en el que el aceite de oliva virgen extra actúa como el hilo conductor que une todos los sabores y realza cada uno de los ingredientes.