Los criadores de gallinas sureñas, protagonistas de "Tierra y Mar"
El programa de Canal Sur Televisión da a conocer este domingo (14:00 horas) el interesante inventario que se ha hecho de los cortijos, haciendas y lagares de toda Andalucía. Además, explicará cómo es el trabajo de las cuadrillas que en estas fechas y con estas temperaturas, están en el tajo.
GALLINAS DEL SUR
Los más de 600 criadores de la gallina andaluza sureña reclaman su reconocimiento como raza autóctona. Para ello, han constituido una federación que aglutina las 11 asociaciones que se reparten por nuestra geografía. Se trata de la Federación Andaluza de Criadores de Gallina Sureña.
ARQUITECTURA RURAL
El campo andaluz está salpicado de cortijos y haciendas que forman parte de un valioso patrimonio, histórico y cultural. Cortijos, haciendas y lagares de Andalucía están sucumbiendo al paso del tiempo y al olvido. La falta de uso y el abandono por parte de quienes los habitaban han desembocado en el estado ruinoso de la mayoría de ellos. Hasta ahora no había constancia documental de este basto patrimonio arquitectónico vinculado a la vida rural. Un estudio, impulsado por la Junta de Andalucía, realizado en la última década, ha inventariado los miles de edificios dispersos por la amplia geografía de las ocho provincias andaluzas.
LAS MANOS DEL CAMPO
El programa comparte una jornada de trabajo con los temporeros que estos días se afanan en las cosechas de temporada. Estamos en plena campaña de la cebolla, de la patata y de otros muchos cultivos. En el tajo, miles de hombres y mujeres, que madrugan mucho, que pasan mucho calor y que realizan un esfuerzo físico que poco tiene que ver con la mayoría de los trabajos. Así trabaja una cuadrilla.
Fecha de emisión: domingo 8 de julio, a las 14:00 horas en Canal Sur Televisión.
