Huevos rellenos con espárragos y langostinos, sabor de temporada en "Cómetelo"
El programa viaja hasta Huétor-Tájar para rendir homenaje al espárrago de verdeo con dos recetas caseras llenas de tradición y frescura.
El otoño llega cargado de sabor a "Cómetelo", que este jueves pone en valor uno de los productos estrella de la temporada: el espárrago de verdeo. Para ello, el equipo del programa visita Huétor-Tájar, en la provincia de Granada, una de las principales zonas productoras de este delicado manjar.
La propuesta culinaria se compone de dos recetas sencillas pero llenas de sabor: los huevos rellenos de espárragos y langostinos, y los tradicionales huevos tontos con bacalao y espárragos. En la primera, el mar y la huerta se combinan en un relleno cremoso, ligado con mayonesa, que actualiza un clásico de la cocina casera. La segunda receta recupera la esencia de la cocina popular andaluza, con una masa de pan, bacalao y espárragos frita hasta quedar dorada y crujiente.
Fecha de emisión: jueves, 16 de octubre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
