Trenza de empanada y cóctel de mariscos, las propuestas más sabrosas de “Cómetelo”

Los fértiles terrenos de La Cañada, en Almería, siempre han tenido al tomate como el producto más icónico de su actividad agrícola. La calidad de estas sabrosas hortalizas, cultivadas desde hace décadas, les ha valido un merecido reconocimiento. En los últimos años, muchos agricultores y casas de semillas han apostado por el más pequeño de estos frutos: el tomate cherry, una variedad que destaca por su intenso sabor y versatilidad en la cocina.

En “Cómetelo”, elaboramos este jueves dos recetas fáciles de preparar, muy vistosas y perfectas para sorprender a familiares y amigos. Por un lado, cocinamos una original trenza de empanada, rellena de verduras salteadas, jamón cocido, queso fundido y una deliciosa salsa que aporta un toque especial al conjunto. Todo ello se hornea hasta conseguir un acabado dorado, crujiente y lleno de sabor.

Por otro lado, preparamos un refrescante cóctel de mariscos con langostinos, aguacate, piña fresca, tomate cherry y salsa cóctel. Una propuesta ligera, colorida y muy apetecible, ideal para celebraciones, reuniones familiares o comidas de verano.

Dos ideas prácticas, sabrosas y muy resultonas que demuestran cómo ingredientes sencillos pueden convertirse en platos capaces de conquistar cualquier mesa.