"Tierra de sabores" se acerca a la gastronomía y el patrimonio de Puente Genil

De la mano del cocinero Bosco Benítez el programa de Canal Sur Televisión  "Tierra de sabores" viajará este domingo (19:45 horas) hasta Puente Genil, una localidad cordobesa llena de historia donde descubriremos su esencia a través de dos recetas tradicionales.

En pleno centro geográfico de Andalucía, limitando con las provincias de Sevilla y Málaga, se levanta Puente Genil. Joya patrimonial custodiada por las últimas estribaciones de las Sierras Subbéticas, la llamada "Ciudad de la Luz" presume orgullosa de sus reclamos. Las imponentes fachadas de sus casas señoriales invitan a recorrer esta población atravesada por el río que le da nombre.

En Puente Genil conoceremos a Pepi Aires, una pontanesa dispuesta a compartir las recetas de esta tierra de sabores. Bosco Benítez aprenderá de la mano de Pepi, una fiel seguidora de la cocina de siempre, dos recetas tradicionales: la ensalada de San Marcos y la carne de membrillo.

Antes de prepararlas, conoceremos una frutería donde la pasión por el trabajo es la clave del éxito, visitaremos un mercado de abastos con mucho encanto, descubriremos una fábrica de membrillo llena de tradición familiar, disfrutaremos del arte que brota en sus calles y admiraremos una auténtica almazara de aceite.

Este recorrido por la tradición gastronómica de Puente Genil nos permitirá disfrutar también de todos sus reclamos de la mano de sus propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 10 de enero, a las 19:45 horas en Canal Sur Televisión.