"Tierra y Mar" se ocupa de los toneles para ahumar

Canal Sur Televisión emite este domingo 31 de octubre, a partir de las 14:00 horas, una nueva entrega de su programa “Tierra y Mar”, en la que se ocupará de los toneles para ahumar. Virutas de barriles que han contenido los mejores vinos destinadas ahora a la cocina. Las virutas de toneles envinados se convierte en una materia prima excelente para el ahumado de alimentos. Una idea nacida en Montilla.

El compromiso de 36 explotaciones agrarias en Andalucía por evitar la erosión y degradación de la tierra y hacer más rentables los cultivos, será otro de los reportajes. Un buen número de explotaciones agrarias andaluzas participan en un programa europeo de conservación de suelos que busca evitar la erosión.

Por último, los últimos días del verdeo en la Sierra Subbética cordobesa, completarán los contenidos del programa de este domingo. Aceites singulares, de acebuche o aguacate, o aquellos que se obtienen de variedades de aceituna poco conocidas, son la especialidad de una aceitera cordobesa.

Fecha de emisión: domingo 31 de octubre, a partir de las 14:00 horas, en Canal Sur Televisión.