Canal Sur TV | Jueves, 21:30 h.
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Tequeños con tomate, un plato muy versátil en "Cómetelo"
Canal Sur TV | Martes, 19:50 h.
El programa visita Lanjarón (Granada), de donde procede el queso Tajo Negro, con trufa y curado el carbón, que le dará un sabor especial al plato.
"Cómetelo" propone este martes (19:50 horas) una receta de origen venezolano, "tequeños" o bocaditos de queso, una receta muy versátil para cualquier hora. El chef Enrique Sánchez rellenará los canutillos con un queso muy particular, que les dará un sabor diferente, el Tajo Negro.
El programa visita Lanjarón, en Granada, para conocer de cerca cómo es la elaboración de este queso de cabra, con trufa y curado el carbón.
Para acompañar los tequeños, "Cómetelo" preparará una salsa de tomate concassé. Se denomina así al corte en pequeños dados del tomate y otros ingredientes culinarios.
Fecha de emisión: martes 14 de marzo de 2023, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
