Sopa de tomate de Los Palacios, el sabor de la tierra andaluza, en "Cómetelo"

La localidad sevillana de Los Palacios y Villafranca se ha consolidado como un auténtico referente en el cultivo del tomate, gracias al esfuerzo de sus agricultores y a la calidad excepcional de sus variedades, valoradas por su aroma, textura y sabor.

En reconocimiento a esta tradición hortícola, el programa gastronómico "Cómetelo" rinde homenaje este miércoles a este producto emblemático con un menú muy especial. El plato principal será una sopa de tomate elaborada con tomates pera, pan, ajo, pimiento, caldo de pollo y hierbas aromáticas. Una receta sencilla pero cargada de sabor, que se sirve con huevos escalfados, langostinos y un toque de hierbabuena.

Como entrante, la propuesta incluye un tomate aliñado con bonito, acompañado de una vinagreta de mostaza, vinagre de Jerez y aceite de oliva virgen extra, ingredientes que realzan aún más el sabor natural del tomate palaciego.

Una propuesta gastronómica que no solo alimenta, sino que pone en valor la riqueza de los productos locales.

Fecha de emisión: miércoles, 25 de junio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.