Solomillo relleno, compota Navideña y salsa mostaza-miel, propuesta de "Cómetelo"

Para la elaboración de la receta de este jueves en "Cómetelo", tilizaremos 2 solomillos que vamos a rellenar con carne picada de cerdo, ajo, perejil, lonchas de bacon, huevos de codorniz, pistachos y dátiles sin hueso.

Los solomillos irán acompañados de una salsa elaborada en la sartén donde los hemos sellado a base de cebolla, miel y mostaza a fuego suave. También una compota navideña donde los ingredientes principales son la manzana y el vino dulce.

La miel es la protagonista la receta de la jornada y procede de Cuevas del Becerro, Málaga. Hasta allí acudieron nuestros equipos para elaborar un reportaje. La miel ofrece más de sesenta sustancias diferentes beneficiosas para nuestra salud. Azúcares, ácidos orgánicos, vitaminas, ácido fólico, minerales e incluso aminoácidos esenciales. Por eso es tan recomendable, porque es un alimento muy completo y que nos aporta mucha energía.

Todos sabemos la importancia que tienen las abejas para el campo y para el equilibrio natural. De ellas se obtienen productos tan importantes y beneficiosos para la salud como el polen, la jalea real y la miel. En el programa de hoy se mostrará cómo se extrae esta rica miel de sus panales.

Fecha de emisión: jueves 26 de diciembre, a partir de las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.