El sensor para medir la cantidad de sulfito en el vino, en "EnRed"

ATV |Martes, 21:25 h.

El programa enseñará a los andaluces a silenciar los temas que quieran en redes sociales.

Comunicación EnRed Foto
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Comunicación RTVA
27 dic 2022 - 00:00

Investigadores de la Universidad de Granada ahora pueden medir la cantidad de sulfito en el vino gracias al desarrollo de un dispositivo colorimétrico y un teléfono móvil, con el objetivo de lograr obtener la información sobre estos niveles en tiempo real, de manera rápida y sencilla. En el programa de esta semana, un equipo de #EnRed se desplaza hasta la capital nazarí para conocer esta herramienta de gran importancia, ya que actúan como agente antioxidante y antimicrobiano, y evitan que las propiedades organolépticas del vino cambien al inhibir diferentes enzimas. Sin embargo, a pesar de ser un conservante natural reconocido como tal por la Organización Mundial de la Salud (OMS), su concentración en vino está cada vez más regulada, debido a las reacciones alérgicas que pueden sufrir consumidores vulnerables. La Unión Europea obliga a indicar su presencia si la concentración es mayor de 10 mg·L-1, aunque no su concentración.

De otro lado, #EnRed descubre la comunidad Malasmadres, todo un movimiento social que surge con la ayuda de las redes sociales. Tal y como lo define su creadora, la malagueña Laura Baena, “Malasmadres es una comunidad emocional 3.0 de madres que tenemos mucho sueño, poco tiempo, alergia a la ñoñería y ganas de cambiar el mundo o al menos de morir en el intento”. Nace en 2014 en una cuenta de twitter @malasmadres con el objetivo de desmitificar la maternidad y romper el mito de “la madre perfecta”.

Y, en la sección Ponlo en práctica… el espectador aprenderá a silenciar los temas que quieran en las redes sociales.

Fecha de emisión: martes 27 de diciembre, a partir de las 21:25 horas, en Andalucía Televisión.

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