Secreto asado y ensalada con jamón, sabor de otoño en "Cómetelo"

El mundo del ibérico alcanza una expresión única en Andalucía, y más aún en el Valle de Los Pedroches, en Córdoba, donde se encuentra el encinar con mayor densidad del planeta. Hasta allí se traslada esta semana el programa "Cómetelo" para mostrar la riqueza gastronómica de la zona y elaborar un plato con sello otoñal: secreto ibérico al horno con patatas, huevos fritos y jamón de bellota.

La propuesta se completa con una ensalada templada de higos, queso azul y nueces, que añade frescura y contraste al menú, sin perder el vínculo con el producto de temporada. Una combinación que aúna tradición y creatividad, perfecta para compartir en buena compañía y rendir homenaje a los sabores de siempre con un aire renovado.

Fecha de emisión: miércoles, 15 de octubre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.