"Salud al Día" emite este sábado un especial sobre la dieta mediterránea

El programa de servicio público “Salud al Día” aportará este sábado a las 15:35 horas algunos consejos para comer un pan saludable con el andaluz Domi Vélez, elegido recientemente en Alemania como el mejor panadero del mundo. Se trata de un reportaje realizado en Lebrija, en la provincia de Sevilla, en el que ha participado el doctor Félix López Elorza, especialista en Bioquímica Clínica y presidente de la Sociedad Andaluza para el Estudio de las Intolerancias Alimentarias. Todo ello este sábado que se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea.

Este sábado el programa de Canal Sur también celebra su 21 aniversario, por lo que recibirá, desde las provincias de Jaén y de Málaga, numerosas felicitaciones de especialistas sanitarios.

También, el programa que dirige y presenta Roberto Sánchez Benítez contará con la presencia del doctor Luis Castillón, jefe del Servicio de Oftalmología del Hospital San Juan de Dios del Aljarafe, para alertar de problemas en la vista tras sentir picor insistente o la necesidad de frotarse los ojos con frecuencia.

Además, visitará localidades de montaña como Laujar y Canjáyar, en la Alpujarra de Almería, con el doctor Fernando Carretero, especialista en Medicina de Familia, para dar a conocer actividades como el alpinismo, la escalada, el senderismo o el montañismo.

Especial interés tiene el reportaje realizado en Córdoba por otro equipo del programa en el que aprenderemos cómo prevenir de manera sencilla algunas enfermedades. Nuestra microbiota, y los alimentos prebióticos o probióticos serán analizados y explicados por científicos y especialistas médicos como el doctor Francisco Pérez Jiménez, catedrático emérito de la Universidad de Córdoba e Investigador del Instituto Maimónides de Investigación Biomédica y Elena Serrano, doctora en Bioquímica e Investigadora también del IMIBIC, el doctor Francisco José Rodríguez Arnay, especialista en Medicina de Familiar y Comunitaria, y el doctor Antonio Pablo Arenas de la Riva, especialista en Medicina Interna en el Hospital Reina Sofía. La aplicación de esos conocimientos en la cocina vendrá de la mano del Chef Juanjo Ruiz.

“Salud al Día” recorrerá este sábado los corrales de pesca y el faro de Chipiona, Cádiz, con el doctor Antonio Peña, especialista en Medicina de Familia.

En otro reportaje realizado en Granada, se mostrará cómo mejoran su calidad de vida los estudiantes que apuestan por el deporte y una nutrición adecuada que ha contado con la colaboración entre otros del doctor Carlos de Teresa, especialista en Medicina del Deporte, María de Nova, directora general de Promoción Deportiva de la Consejería de Educación, y la doctora Ana del Moral, catedrática de Microbiología en la Universidad de Granada.

El programa terminará con un interesante reportaje sobre el colesterol en el que han participado, entre otros, el doctor Javier Mora, cardiólogo del Hospital Carlos Haya de Málaga, Ovidio Muñiz, Especialista en Medicina Interna del Hospital Virgen del Rocío de Sevilla, y la doctora Teresa Arroba, Especialista en Bioquímica Clínica del Hospital Virgen Macarena.

Fecha de emisión: sábado 13 de noviembre, a partir de las 15:35 horas, en Canal Sur Televisión.