Sabor tradicional con un toque agridulce, en "Cómetelo"

Este martes, el programa "Cómetelo" nos lleva hasta La Puerta de Segura, en la provincia de Jaén, para reivindicar el valor del pan artesanal cocido en horno de leña, una tradición centenaria que sigue viva en esta tierra.

Como homenaje a los sabores auténticos, el chef propone una receta sabrosa y llena de contrastes: "Presa ibérica con salsa agridulce". El plato combina una jugosa pieza de carne con una mezcla deliciosa de salsa de soja, kétchup, caldo de carne y zumo de naranja. Lo acompaña una guarnición de cebolla, pimiento verde, patatas y manzanas salteadas, finalizadas con un toque de perejil fresco picado.

Para completar este festín, nada mejor que una ensalada fresca de lechuga, tomates cherry y almendras, perfecta para equilibrar el plato y redondear la experiencia culinaria. Una propuesta que une lo mejor de la tradición y la creatividad en cada bocado.

Fecha de emisión: martes, 6 de mayo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.