La rosada frita con ensalada de sandía, protagonista del menú veraniego de "Cómetelo"
Canal Sur TV | Lunes, 19:50 h.
El programa viaja hasta Cuevas del Almanzora (Almería) para conocer el cultivo de la sandía sin pepitas y preparar una receta fresca y equilibrada que combina una colorida ensalada de frutas con una tradicional rosada frita.
"Cómetelo" se desplaza hasta Cuevas del Almanzora, en la provincia de Almería, una comarca de marcada tradición agrícola donde se cultiva uno de los grandes protagonistas del verano: la sandía sin pepitas.
A partir de este producto, el espacio gastronómico elabora una receta que reúne frescura, color y sabor. Por un lado, una ensalada de sandía, fresas, aguacate, queso feta y frutos secos, una combinación que aporta un atractivo contraste de texturas y un equilibrio entre el dulzor de la fruta y el carácter de los ingredientes salados.
Como plato principal, "Cómetelo" prepara una rosada frita, cocinada para conseguir un exterior dorado y crujiente que preserve toda la jugosidad del pescado en su interior.
El resultado es una propuesta ligera, equilibrada y muy veraniega, en la que el dulzor de la sandía y las fresas se complementa con la intensidad de la vinagreta, el queso feta y el sabor suave de la rosada, dando lugar a un plato ideal para disfrutar de la cocina mediterránea durante los meses de calor.
Fecha de emisión
Lunes, 20 de julio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
