Reciclaje de aguacates y pesca en esteros, en "Espacio Protegido"

El programa "Espacio Protegido", que se emite este sábado (11:40 horas) en Canal Sur Televisión, se ocupa de una iniciativa para el aprovechamiento de los residuos del aguacate. Además, ofrece dos reportajes relacionados con la conservación de la naturaleza: uno sobre la pesca en esteros en una nueva reserva ecológica en Trebujena (Cádiz) y otro sobre la recuperación de especies africanas en una finca experimental de Almería.

AGUACATES RECICLADOS

Las 2.000 toneladas de residuos de aguacate que se producen en Andalucía pueden reutilizarse para fabricar pellets, cosméticos o piensos para animales. Con una superficie cultivada próxima a las 17.000 hectáreas y una producción anual que ronda las 80.000 toneladas, esta fruta es el cultivo subtropical más extendido en nuestra comunidad, en especial en la Axarquía malagueña y la Costa granadina, que concentran casi el 90% del cultivo.

Pero esta producción genera, a su vez, 2.000 toneladas de residuos tanto del destrío como de los restos de piel y huesos derivados de la elaboración de algunos subproductos, como el guacamole. Aprovechar estos desechos es el objetivo del proyecto AGUACAVALIU, un grupo operativo impulsado por el CIDAF, el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional de Granada, que cuenta con la colaboración del CSIC y la participación de varias empresas y entidades, especializadas en la cadena de valor de esta fruta tropical, tan de moda en los últimos años.

PESCA Y AVES

En las marismas de Trebujena, en Cádiz, se localiza una nueva reserva ecológica de titularidad privada, reconocida recientemente por la Junta de Andalucía, en donde convive la pesca artesanal y la conservación de aves acuáticas. Es un estero dedicado a la pesca de diversas especies. Se nutre del agua bombeada del Guadalquivir y en ella se encuentran los alevines de múltiples especies que comienzan su ciclo de vida natural.

Y es que en las zonas húmedas del entorno de Doñana han convivido históricamente los usos tradicionales, como la pesca, y la conservación de la avifauna.

MIRANDO A ÁFRICA

Desde hace medio siglo el Consejo Superior de Investigaciones Científicas trabaja en la recuperación de especies africanas en la Finca Experimental de la Hoya, en Almería. Su origen se remonta a hace 50 años, cuando se llevó a cabo la Operación Mohor, liderada por José Antonio Valverde, Antonio Cano y Mar Cano, tres pioneros de la conservación animal y ambiental de nuestro país. Corría el año 1971 cuando llegaban al Instituto de Aclimatación (hoy la Finca Experimental de la Hoya) procedentes del entonces Sáhara español varias gacelas Mohor y Dorcas.

Fecha de emisión: sábado 27 de marzo, a las 11:40 horas en Canal Sur Televisión.