La raza de los bodegueros ratoneros en el marco de Jerez, en "Tierra y Mar"

El espacio “Tierra y Mar” tiene este domingo parada obligada en Jerez de la Frontera para presentarles a los bodegueros ratoneros. Se trata de una raza de perros intrépidos, declarada Patrimonio Inmaterial de la Ciudad. Esta raza se ha mantenido intacta en ese Marco del Vino durante los últimos dos siglos. Cuándo llegaron eran el perro del zorro, enseguida se convirtieron en los guardianes de las barricas.

El siguiente reportaje descubre el significado de palabras como cascabillos, empollo, melosa o careo, palabras que sólo se utilizan en el campo y que ahora un libro ha rescatado para evitar que se olviden. De esos vocablos y de las historias que cuentan hemos hablado con María Sánchez. La veterinaria y escritora las ha recogido en “Almáciga”, su último libro.

Para terminar recalamos en Isla Cristina (Huelva), donde el casco, los costados, los ejes de los pesqueros necesitan revisiones y reparaciones constantes. En esta localidad, un astillero familiar asume las reparaciones de esos barcos. Llevan cuarenta años trabajando y adaptándose a las nuevas exigencias.

Fecha de emisión: domingo, 18 de julio, a las 14:00 horas, en Canal Sur Televisión.