Pulpo frito en adobo con ensalada de patatas, la propuesta de "Cómetelo"

Canal Sur Televisión emite este jueves 7 de junio (19:55 horas) una nueva entrega de su programa gastronómico, “Cómetelo”, en la que elaborará pulpo frito en adobo con ensalada de patatas.

Cabe destacar que estamos en plena temporada de uno de los alimentos que este jueves vamos a utilizar y de los más consumidos por todos y que a los amantes de la buena cocina siempre nos da mucha alegría, la denominada “patata nueva”. Para que nos hablen de su cultivo, de sus propiedades y de su buen aprovechamiento culinario el espacio de Canal Sur se desplaza a Bédmar y Garcíez, en la provincia de Jaén.

Ingredientes:

Para el pulpo en adobo:

1 Kg. de pulpo cocido

1/2 vaso de vino blanco

1/3 de vaso de vinagre

3 dientes de ajo

Harina, pimentón dulce, orégano, comino molido y laurel

Aceite de oliva virgen extra y sal

Ensalada de Patatas:

4 patatas tempranas medianas

1 cebolleta

1 zanahoria