Priego de Córdoba muestra sus encantos en "Tierra de Sabores"

"Tierra de sabores" visita este sábado (19:30 horas) Priego de Córdoba, un pueblo cordobés que guarda un gran patrimonio cultural y gastronómico. Allí, Bosco Benítez nos descubrirá la esencia del lugar a través de la elaboración de dos recetas tradicionales: el mojete de espárragos y los palillos de leche.

Al sureste de la provincia de Córdoba, en el corazón del Parque Natural de la Sierra Subbética, se erige Priego de Córdoba, una de las villas con mayor encanto y belleza de la provincia. Pueblo de contrastes que baila entre el verde de sus olivos milenarios y la blancura de sus calles. Rincones que enamoran y que esconden un casco histórico colmado de flores y casas señoriales. Una ciudad monumental rodeada por la mejor de sus murallas: su balcón del Adarve.

Bosco Benítez nos llevará a conocer a Paco Montes, un seguidor de la cocina de siempre que nos va a enseñar a preparar el mojete de espárragos y los palillos de leche. Antes, conoceremos a Rafael, un enamorado del campo y de su tierra; visitaremos la carnicería familiar de un joven y prometedor charcutero, admiraremos la belleza de sus calles, aprenderemos a distinguir los distintos tipos de aceite y descubriremos todos los secretos sobre uno de sus dulces más tradicionales: el turrolate.

Este recorrido por la tradición gastronómica de Priego de Córdoba nos llevará a descubrir también su esencia de la mano de sus vecinos.

Fecha de emisión: sábado 21 de enero, a partir de las 19:30 horas, en Canal Sur Televisión.