Pollo vindaloo, mestizaje gastronómico en "Cómetelo"

"Cómetelo" propone este martes (19:50 horas) un menú que es una mezcla de culturas gastronómicas. Y es que Enrique Sánchez preparará una receta de origen hindú, pollo vindaloo, que acompañará con una guarnición propia de Italia, un risotto.

El vindaloo es un curry muy popular en la India que consiste en una mezcla de diferentes especias muy aromáticas. El potente sabor del pollo quedará atenuado con el arroz de acopañamiento.

El programa de cocina hace una defensa del buen pan andaluz con el ingrediente estrella del día: pan artesano de Coín (Málaga).

 

Fecha de emisión: martes 5 de abril, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.