Paté casero con pan de jamón, un sugerente tapeo en "Cómetelo"

El jamón es el protagonista de "Cómetelo" este jueves (20:00 horas). El cocinero Enrique Sánchez preparará una paté casero de hígado de pollo que acompañará de un sabroso pan de jamón. Para saber más sobre el producto estrella del día, el programa acude a la XXIII Feria Regional del Jamón y del Cerdo Ibérico, en Aracena (Huelva) donde "Cómetelo" ha sido galardonado en esta edición con el Jamón de Oro. Durante unos días se han desarrollando numerosas actividades gastronómicas, teniendo al jamón y al cerdo ibérico como protagonistas.

Para el pan de jamón se necesitan 150 g. de harina, 100 ml. de leche, 100 g. de jamón ibérico, 100 g. de queso rallado

tres huevos, una cucharada de levadura, orégano, sal y pimienta. Por su lado, el paté casero se elabora con un Kg. de higaditos de pollo, una cebolla, dos dientes de ajo, 100 g. de tocino, 100 ml. de moscatel, 200 ml. de nata, cuatro huevos, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

La elaboración del pan es muy sencilla el pan, basta con disponer en un cuenco la harina, la levadura y los huevos. Comenzar a batir y verter 100 ml. de leche, el queso rallado, el jamón picado, orégano, sal y pimienta. Mezclar bien y disponer la masa en un molde engrasado y con papel vegetal en la base. Cocinar, unos 30 minutos, en el horno precalentado a 180º C.

Fecha de emisión: jueves 22 de noviembre, a las 20:00 horas en Canal Sur Televisión.