Pastel de setas y gambas, la propuesta de este jueves en "Cómetelo"

El programa de cocina de Canal Sur Televisión se desplaza este jueves a La Algaida, en la provincia de Cádiz, donde se cultivan unas excelentes verduras y hortalizas, fundamentalmente zanahorias, producto estrella de la receta de la jornada.

Las huertas de la provincia de Cádiz son un auténtico paraíso para los amantes de las verduras y hortalizas frescas. En el término municipal de Sanlúcar de Barrameda, "Cómetelo" visita una cooperativa donde se cultivan las zanahorias protagonistas del plato del día. Con ellas Enrique Sánchez elaborará una sabrosa salsa para acompañar el pastel de setas y gambas.

Para la salsa se necesitan cinco zanahorias, dos dientes de ajo, comino molido, orégano, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

En el pastel se emplearán 3/4 de Kg. de setas de temporada, 1/2 Kg. de gambas, dos ajos laminados, una copita de Brandy, 1/2 litro de nata, cinco huevos, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Fecha de emisión: jueves 28 de junio, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión.