Canal Sur TV | Jueves, 21:30 h.
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Pastel de fresas con vainilla, el broche dulce más delicado, en "Cómetelo"
Canal Sur TV | Viernes, 19:50 h.
Hoy, nuestro producto estrella es la fresa. Las protagonistas de esta receta nos llegan desde Palos de la Frontera, en la provincia de Huelva, tierra reconocida por la calidad y el sabor incomparable de este fruto rojo.
En "Cómetelo", el broche dulce de los viernes se viste de suavidad con un pastel frío de vainilla y fresas, una elaboración delicada que combina la cremosidad de la leche condensada y el aroma envolvente de la vainilla con la frescura natural de la fresa.
Horneado lentamente y terminado en frío, este pastel conquista por su textura firme y sedosa. Se cubre con un sirope casero de fresas que aporta brillo, intensidad aromática y el equilibrio perfecto entre dulzor y acidez, realzando aún más el sabor de la fruta de temporada.
La propuesta se completa con una sopa de chocolate blanco, sedosa y envolvente, que añade un matiz goloso al conjunto. Como contraste, unas fresas rebozadas y fritas, crujientes por fuera y jugosas por dentro, aromatizadas con matalahúva, aportan textura y un sorprendente toque tradicional.
Fecha de emisión: viernes, 27 de febrero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.
