Pastel de chocolate blanco con fresas de Abla, la sugerencia del martes

Canal Sur Televisión emite este martes 31 de julio, a partir de las 19:55 horas, una nueva entrega de su programa de cocina, “Cómetelo”, en la que los andaluces podrán aprender a elaborar un exquisito pastel de chocolate blanco con fresas.

Enrique Sánchez continúa esta jornada con la semana dedicada a las recetas de tartas y chocolate y este martes, para el pastel, incorpora la agricultura porque pondrá en valor a una familia que cultiva de manera sostenible alimentos tan deliciosos como el que se propone para decorar, las fresas. En Abla, Almería, se cultiva la variedad “Pórtola” que está adaptada especialmente para la temporada de verano.

Ingredientes:

Pastel de Chocolate blanco:

250 g. de chocolate blanco

100 g. de mantequilla sin sal

4 huevos

100 g. de azúcar

200 g. de harina

100 g. de pistachos pelados

Canela molida

Guarnición:

500 g. de fresas

1 cucharada de miel