Pasta fresca con gambas al ajillo y a disfrutar del verano

Enrique Sánchez prepara este jueves 26 de julio en “Cómetelo”, a partir de las 19:55 horas, pasta fresca con gambas al ajillo. Una receta refrescante y ligera con la que satisfacer los mejores paladares estos días de verano.

Además de la pasta, el verdadero protagonista de la jornada es el Tomate RAF. Cultivado con delicado trato y mimo es uno de los productos más antiguos y tradicionales de la Vega de Almería. Es un tomate tradicional que recuerda a que consumían nuestros abuelos y de temporada corta, con fechas de producción que van desde primeros de diciembre hasta mediados de mayo.

Ingredientes:

1 tomate RAF

200 g. de harina

2 huevos

1/2 Kg de gambas

1 cebolla

4 dientes de ajo

100 g. de espinacas limpias

1 vaso de leche

1 vaso de caldo de ave

1 cuña de queso para rallar

Orégano

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Fecha de emisión: jueves 26 de julio, a partir de las 19:55 horas, en Canal Sur Televisión.