Palitos de queso con salsa barbacoa, picoteo de fin de semana en "Cómetelo"

El programa de cocina de Canal Sur Televisión prepara este viernes (19:55 horas) una sugerente receta que puede ser un aperitivo o un plato principal. El protagonistas es el queso artesano de leche cruda de cabra que se elabora en la localidad de Castilblanco de los Arroyos (Sevilla).

Hasta allí se desplazará "Cómetelo", para desvelar uno de los secretos del éxito de estos quesos, que es sin duda la materia prima procedente de cabras criadas en libertad y cuya buena alimentación repercute en la calidad y el sabor de la leche.

En los palitos se emplearán 350 g. de queso tierno semicurado, 500 g. de patatas cocidas, 50 g. de jamón ibérico, media cebolla roja, dos dientes de ajo, tres cucharadas soperas de nata, 100 g. de parmesano en polvo, orégano, harina, huevo, pan rallado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta.

Para la salsa barbacoa se necesita media cebolla roja, un vaso de ketchup, cuatro cucharadas de miel, medio vaso de refresco de cola, un diente de ajo, tomillo, aceite de oliva virgen extra, vinagre, sal y pimienta,

Fecha de emisión: viernes 29 de junio, a las 19:55 horas en Canal Sur Televisión.