Paella de calamares y ensalada veraniega, en "Cómetelo"

"Cómetelo" elabora este martes una receta de paella de calamares, a la que el chef Enrique Sánchez aportará su toque personal, añadiéndole un poco de mayonesa de srichacha. La sriracha es el nombre de una salsa picante procedente del sureste de Asia muy popular en Tailandia. Su nombre proviene de la ciudad llamada Si Racha donde es el producto más popular. Lo ideal de esta salsa es que tiene un sabor dulce - picante y a diferencia de otros picantes, no invade totalmente el sabor de los alimentos y no le quita el sabor original.

El arroz en paella será rematado con un toque en el horno y estará listo para servir.

El producto estrella del menú será la sandía cultivada en El Ejido, Almería. Una fruta que nos recuerda que el verano ya está aquí, con un sabor muy refrescante, suave y dulce. Además, su color rojo resulta muy llamativo e indica que se trata de una fruta que contiene licopeno, un tipo de sustancia antioxidante. Será el ingrediente básico para una ensalada "caprese" que acompañará nuestra exquisita paella. 

Fecha de emisión: Martes 2 de junio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.