Un original salmorejo, de melocotón, para el jueves en "Cómetelo"

Canal Sur Televisión emite este jueves 9 de agosto, a partir de las 19:55 horas, una nueva entrega de “Cómetelo”, en la que Enrique Sánchez preparará salmorejo de melocotón.

Cada fruta o verdura, dependiendo del terreno donde se cultive, adquiere unas características propias, por eso en temporada de verano, no nos cansamos de grabar las mejores frutas frescas, y para eso este jueves el espacio gastronómico de Canal Sur Televisión se desplaza a las cercanías de la capital cordobesa, donde su cultivan diferentes variedades de melocotones, ingrediente estrella de la jornada.

Ingredientes:

1 cebolleta

3 dientes de ajo

1 pimiento rojo

200 g. de setas

1 berenjena pequeña

8 tomates cherry

100 g. de hojas de espinacas

100 g. de bacon

2 chorizos criollos

1/2 rulo pequeño de queso de cabra

1 cuña de queso para rallar y orégano.