Original lasaña de boquerones en vinagre, en "Cómetelo"

"Cómetelo" da protagonismo este miércoles a los boquerones de nuestras lonjas andaluzas. Es necesario promocionar el pescado de proximidad y por ello, el chef Enrique Sánchez propone una original receta de lasaña de verano hecha con boquerones en vinagre, que acompañará con unos exquisitos tomates de temporada, de la variedad Amela, cultivados en Carchuna, en la provincia de Granada, junto a un cremoso aguacate, que servirá para completar el estupendo plato.

Además, a lo largo del programa, el chef, desvelará diferentes trucos y técnicas para que los boquerones consigan el equilibrio perfecto entre aceite y vinagre, tengan el color perfecto y adquieran el punto justo de jugosidad.

Fecha de emisión: Miércoles 22 de julio, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.