Merluza rellena de gambas cierra la semana temática dedicada al pescado

Canal Sur Televisión emite este viernes 24 de agosto, en su horario habitual, las 19:55 horas, una nueva entrega de su programa de cocina, “Cómetelo”, en el que la merluza toma el protagonismo para poner el broche de oro a una semana marcada por las recetas de pescado.

Un clásico en los fogones andaluces, merluza rellena de gambas, hará las delicias de los andaluces para los que Enrique Sánchez ofrecerá un toque especial en la elaboración al que se debe estar atenttos.

Ingredientes:

1 tronco de merluza

150 g. de lonchas de jamón

250 g. de tiras de pota

350 g. de gambas

2 cebollas

3 tomates maduros

1 zanahoria

1 diente de ajo

1/2 vaso de alioli

150 g. de hojas de lechuga

Aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta