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"El criminal", thriller para la noche del jueves en Andalucía Televisión
Mejillones tigre con chorizo, contraste de sabores en "Cómetelo"
Canal Sur TV | Miércoles, 19:50 h.
El programa visita la localidad cordobesa de La Victoria, que cuenta con una cuenta con una tradicional industria del embutido y de donde procede el chorizo que se empleará en la tapa.
El chef de "Cómetelo", Enrique Sánchez, prepara este miércoles (19:50 horas) una tapa de toda la vida, mejillones tigre, pero con el toque diferente que les aporta el chorizo, que será el ingrediente estrella de la receta.
El programa visita La Victoria (Córdoba), de donde procede el chorizo que se empleará en la tapa. Esta localidad cuenta con una tradicional industria del embutido, en la que destacan los chorizos del rosario y las morcillas de cebolla.
Los tigres son una especie de croqueta de mejillón, con concha incluida, que se elabora a partir de un sofrito al que se añade la carne del molusco y bechamel. Este relleno se coloca sobre la concha, se empana y se fríe, con un resultado delicioso.
Fecha de emisión: miércoles 15 de diciembre, a las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.
