Medallones de solomillo al limón, en "Cómetelo"

Este jueves, en "Cómetelo", Enrique Sánchez en su ruta por Andalucía en busca de los mejores productos para cocinar, visita la provincia de Huelva. Allí hablará con un ganadero llamado Miguel, que reside en Puerto Moral y en su finca, escogerá los ingredientes para la deliciosas receta: medallones de solomillo al limón.

En dicha finca viven en libertad terneras con un cruce entre la berrenda, la retinta y también la limusina, aunque el punto fuerte de Miguel son los cerdos ibéricos que cría con tiempo, espacio y los cuidados necesarios, dando como resultado jamones, paletas y embutidos.

El falso arroz que acompañarán a los solomillos es una sorpresa que ya nos desvelará el chef durante la emisión del programa.

Fecha de emisión: Jueves 6 de agosto, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.