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Lomo relleno asado, una propuesta navideña en "Cómetelo"
Canal Sur TV | Lunes, 19:50 h.
El programa recorre el Mercado Municipal de La Herradura, en Granada, y propone un plato festivo que aúna tradición, sabor y sencillez, perfecto para las celebraciones navideñas.
Este lunes, 22 de diciembre, el programa “Cómetelo” viaja hasta La Herradura (Granada) para descubrir su Mercado Municipal, el auténtico centro neurálgico del municipio, donde vecinos y visitantes realizan a diario la compra de productos frescos y de calidad.
Como propuesta de menú navideño, el programa elabora un "lomo de cerdo relleno asado", un plato sencillo pero exquisito, preparado con carne picada, huevos cocidos, ciruelas pasas y pistachos, una combinación que aporta jugosidad y un equilibrio perfecto de sabores. El lomo se acompaña de una guarnición de patatas, zanahorias y champiñones, que completa el conjunto con texturas y aromas tradicionales.
Esta receta combina tradición y elegancia, con sabores intensos y un delicado contraste dulce, característico de la cocina festiva. El plato se presenta coronado con granos de granada y rodeado de su colorida guarnición, convirtiéndose en una opción ideal para compartir en las celebraciones de Navidad.
