Lomo en adobo con ensalada, plato ligero de viernes en "Cómetelo"

Enrique Sánchez propone este viernes (20:00 horas) en "Cómetelo" un plato sabroso y ligero a la vez: lomo en adobo con ensalada césar. El ingrediente estrella es la lechuga que se cultiva en el Valle del Guadalhorce (Málaga).

Para la receta se necesitan 3/4 de Kg. de cinta de lomo, dos dientes de ajo, medio limón, tres cucharadas de salsa Perrin, orégano, tomillo seco, perejil, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta. La ensalada césar se elabora con una lechuga, un diente de ajo, cinco rebanadas de pan, un huevo, tres filetes de anchoas, medio limón, una cuña de queso tierno y aceite de oliva virgen extra.

Antes de hacer la carne, hay que cortarla en filetes con cierto grosor y dejarla en el frigorífico unos 30 minutos después de haberla marinado. En la ensalada, la clave está en la vinagreta que la adereza.

 

Fecha de emisión: viernes 7 de junio, a las 20:00 horas en Canal Sur Televisión.