La localidad sevillana de Marchena, protagonista de "Tierra de sabores"

"Tierra de sabores" viaja este domingo (19:25 horas) hasta la localidad sevillana de Marchena de la mano de Bosco Benítez, que descubrirá su esencia a través de dos recetas tradicionales: cocido marchenero y arroz con leche.

Enclavada en el valle del Guadalquivir, en plena Campiña sevillana, se levanta la villa de Marchena, conocida como "la bella desconocida".  En su entorno destacan los campos fértiles regados por el río Corbones y dedicados tradicionalmente al cultivo de olivos y cereales. Su casco histórico es un conjunto de gran belleza patrimonial que desborda arte, historia y cultura en cada esquina. Entre sus reclamos destacan sus casas señoriales, así como sus murallas o iglesias.

Bosco Benítez nos llevará a conocer a Arístides Rueda, un seguidor de la cocina de siempre que nos va a enseñar dos recetas tradicionales: el cocido marchenero y el arroz con leche. Antes de prepararlas, visitaremos una granja de vacas donde recogeremos la leche para nuestra segunda receta, descubriremos el orgullo de un mercadillo con mucha alma, conoceremos una asociación donde la diversidad es un valor al alza, aprenderemos cómo es posible dar una nueva vida incluso a los ingredientes desechados y probaremos los dulces más emblemáticos de la zona.

Todo un recorrido por la gastronomía y cultura marchenera que nos permitirá disfrutar también de sus mejores rincones de la mano de sus propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 7 de noviembre, a las 19:30 horas en Canal Sur Televisión.