La localidad de Algodonales, protagonista de "Tierra de Sabores"

"Tierra de sabores" viaja este domingo (18:40 horas) hasta Algodonales (Cádiz), donde Bosco Benítez descubrirá su esencia de pueblo blanco a través de su riqueza gastronómica y mediante la elaboración de dos recetas de la zona: el potaje de acelgas y los gañotes.

Al norte de la provincia de Cádiz, a la sombra de la Sierra de Líjar, se encuentra este pueblo que abre las puertas al Parque Natural de la Sierra de Grazalema. Este paraíso natural está engalanado de unos valles agrícolas que ya anticipan la memoria agraria de sus vecinos. Su casco histórico presume de calles blancas, adornadas de fuentes que animan sus rincones, en los que destacan sus ermitas y parroquias.

El presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a María Amado, una seguidora de la cocina de toda la vida que nos va a enseñar a elabora el potaje de acelgas y los gañotes. Antes de prepararlos, visitaremos un huerto ecológico que es todo un vergel, compraremos los ingredientes que necesitamos en la tienda de Soraya, una algodonaleña enamorada de su pueblo; alimentaremos a las abejas de Esteban y conoceremos la importancia que tiene conservar semillas antiguas para el ecosistema.

Este recorrido por la esencia gastronómica de Algodonales nos llevará a descubrir también todos sus encantos de la mano de sus vecinos.

Emisión: domingo 6 de febrero a las 18:40 horas, en Canal Su Televisión.