Las lentejas de siempre, con el sabor de la morcilla artesanal, en "Cómetelo"

Este lunes 16 de marzo, a partir de las 19:50 horas, “Cómetelo” visita Torreperogil para acercarse a uno de los grandes tesoros gastronómicos de la localidad: sus morcillas y embutidos artesanos, elaborados siguiendo recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación. 

Enrique Sánchez prepara lentejas con chorizo y morcilla, un plato emblemático de nuestra gastronomía que vuelve a poner en valor la cocina a fuego lento y el protagonismo del producto. En esta receta, la morcilla se convierte en el ingrediente estrella, aportando intensidad y carácter a un guiso lleno de sabor. 

Como acompañamiento, el plato se completa con un pan de arroz casero, una alternativa esponjosa y sin harina de trigo elaborada a partir de arroz previamente remojado, miel, aceite de oliva y levadura fresca, que aporta un contraste original a la propuesta. Una receta que recupera la esencia de la cocina tradicional y demuestra que los guisos de siempre siguen ocupando un lugar destacado en nuestra mesa.

Fecha de emisión: lunes, 16 de marzo, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.