Guiso de conejo al barrillo, en "Cómetelo"

El programa "Cómetelo" elabora este jueves una receta sencilla y muy tradicional de conejo al barrillo. Es importante comprar el conejo con el hígado para majarlo con vino a la antigua usanza.

La carne de conejo prácticamente no tiene colesterol y es muy fácil de digerir.

En esta elaboración el chef Enrique Sánchez utiliza pimiento verde, cebolla y tomate, ingredientes esenciales de nuestros populares sofritos, junto al aromático romero de la Sierra de las Nieves, en Málaga.

Las patatas al tomillo que acompañan el plato, constituyen la guarnición perfecta para acompañar este típico guiso de cazadores.

Fecha de emisión: Jueves 27 de febrero, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.