Guarniciones navideñas, el acompañamiento ideal para estas fechas, en "Cómetelo"

Canal Sur Televisión emite este miércoles 11 de diciembre una nueva entrega de su programa de cocina "Cómetelo", en la que el chef y presentador de la televisión pública de Andalucía, Enrique Sánchez, elaborará unas guarniciones navideñas.

El programa de hoy estará dedicado a las guarniciones que acompañaran a nuestros platos en estas señaladas fiestas.

Por un lado, el chef preparará una caponata que es una guarnición italiana, originaria de Sicilia, que combina ingredientes frescos y sabores agridulces. Su mezcla de verduras y condimentos la hace ideal para acompañar carnes asadas, pescados o incluso como aperitivo con pan tostado.

Por otro lado, hará una ensalada de escarola, mango, granada, maíz y mermelada de frutos rojos y unos tater tost o pequeñas croquetas de patata rallada, crujientes por fuera y suaves por dentro.

Con Cómetelo seguimos disfrutando de los buenos panes de esta tierra. Por eso, el programa viaja hasta Andújar, Jaén, para visitar un obrador con mucha historia ya que sus hornos llevan encendidos desde 1925 y para probar su pan artesano.

Fecha de emisión: miércoles 11 de diciembre, a partir de las 19:50 horas en Canal Sur Televisión.