El gran patrimonio gastronómico de Montoro, en "Tierra de sabores"

"Tierra de sabores· dedica su edición de este domingo (19:20 horas) a Montoro, un municipio de la provincia de Córdoba con un gran patrimonio gastronómico por descubrir.

Al este de la provincia de Córdoba, en las faldas de Sierra Morena, se encuentra este pueblo de rincones con encanto que se eleva como un oasis a orillas del río Guadalquivir. Coronado por un meandro que abraza al casco histórico y que alimenta los campos y huertas, Montoro presenta una gran riqueza gastronómica. Allí el presentador, Bosco Benítez, nos llevará a conocer a Luis Asenjo, un seguidor de la cocina de siempre que nos va a enseñar una receta tradicional: el cordero a la miel.

Antes de prepararlas, conoceremos la ganadería ovina del padre de nuestro protagonista, visitaremos los preciosos rincones de este pueblo cordobés de la mano de un enamorado de la historia, descubriremos los problemas a los que se enfrenta el olivar de montaña y nos meteremos en la piel del oficio de gañán.

Este paseo por el recetario de Montoro nos llevará también a conocer su esencia gastronómica de la mano de sus propios vecinos.

Fecha de emisión: domingo 31 de marzo de 2024, a partir de las 19:20 horas, en Canal Sur Televisión.