Flamenquín de secreto ibérico con castañas sobre guarnición de arroz, en "Cómetelo"

"Cómetelo" prepara este jueves un delicioso flamenquín de secreto ibérico sobre una guarnición de arroz cremoso con castañas y setas.

El chef Enrique Sánchez utilizará la carne de cerdo para elaborar este suculento y jugoso flamenquín, relleno de jamón y huevo. Además, elaborará un rico y cremoso arroz, con la castaña como protagonista principal. Una receta muy propia del otoño que hará las delicias de todos los comensales.

El cultivo y recogida de la castaña supone una importante actividad económica en muchas localidades, pero también es un buen motivo para elaborar y recuperar buenas recetas. En esta ocasión, arte, tradición, historia y gastronomía, se dan cita en Trigueros (Huelva).

Fecha de emisión: Jueves 29 de octubre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.