Filetes de lomo asado con arroz de verduras, una sabrosa receta en "Cómetelo"
Canal Sur TV | Jueves, 19:50 h.
Conocemos en el programa a un panadero de Carmona, en Sevilla, que mantiene el legado recibido de sus antepasados, además de ser un innovador con nuevas harinas y la masa madre.
En la cocina, el programa "Cómetelo", conducido por el chef Enrique Sánchez, el próximo jueves, 24 de septiembre a las 19:50 horas, propone un completo plato de lomo de cerdo asado acompañado de un cremoso arroz de verduras y bacon. El lomo se cocina al horno con zanahoria, apio, brandy y un toque de limón, mientras que el arroz incorpora calabacín, pimiento, champiñones y bacon crujiente. Una receta sabrosa y reconfortante que combina el producto y la cocina de siempre con técnicas sencillas para conseguir un plato completo y lleno de sabor.
“Cómetelo” llega hoy hasta Carmona, en la provincia de Sevilla, en su particular recorrido por los diferentes panes andaluces, para conocer a un experto panadero que ha sabido conservar el legado de sus antepasados y, al mismo tiempo, innovar con su propia masa madre y nuevas harinas y variedades de pan sin perder la esencia de la elaboración artesana.
Fecha de emisión
Jueves, 24 de septiembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur TV.
