Estofado de carne con aceitunas, para abrir la semana en "Cómetelo"

La aceituna de mesa tiene su máxima representación en la provincia de Sevilla, sobre todo, a través de sus variedades más icónicas: la manzanilla y la gordal. Este lunes, 18 de noviembre, “Cómetelo” viaja a Umbrete para que nos muestren las características de estas sabrosas aceitunas.

Como muestra de lo que se puede hacer con ellas, por un lado, preparamos un aperitivo con aceitunas gordales, queso cortado en daditos, y tomates secos picados, y por otro, hacemos un “estofado de carne con lomo de cerdo, chorizo, almendras y aceitunas manzanilla sin hueso”. Lo acompañamos de unas patatas cortadas sin pelar en dados medianos.

Fecha de emisión: lunes, 18 de noviembre, a las 19:50 horas, en Canal Sur Televisión.