Enrique Sánchez propone pastel de tortitas con chocolate

Siguiendo con la semana de las tartas y el chocolate Enrique Sánchez elaborará este miércoles en “Cómetelo” un estupendo pastel, de tortitas con chocolate.

Además, en esta jornada el espacio de Canal Sur Televisión se hace eco de la formación de nuestros futuros restauradores, por lo que se traslada a la capital almeriense para visitar el Instituto de Enseñanza Secundaria Almeraya, para conocer un poco el día a día de los estudios de cocina y que cuenten cuáles son las bases formativas.

La demanda de personal relacionado con la cocina y la restauración en general, y el auge de la gastronomía a nivel social, está permitiendo el desarrollo de planes de formación para alcanzar una óptima preparación. En las escuelas profesionales de cocina como la el Instituto de Enseñanza Secundaria Almeraya se ofrece una formación completa en la que se incluyen todos los ámbitos relacionados con la restauración y la hostelería.

Ingredientes:

Para la masa de tortitas:

1 taza de harina

1 taza de leche

3 cucharitas de levadura

1 cucharita de sal

1 cucharada colmada de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

2 huevos

Relleno de Galletas:

400 g. de galletas tipo Oreo

300 g. de queso crema