La enfermedad celiaca y la dieta sin gluten, en "Consumo Cuidado"

Este miércoles, el espacio "Consumo Cuidado" nos hablará de la enfermedad celiaca y la dieta sin gluten. Las personas celiacas tienen una intolerancia alimentaria a las proteínas del gluten. Un 1% de la población mundial se ve afectado por esta enfermedad.

Asprocese (Asociación Provincial de Celíacos Sevilla) lleva desde 2008 en toda la provincia de Sevilla con el programa "Sevilla Sin Gluten", y cuando supo que el Ayuntamiento de Sevilla promovía una campaña de "Red Sevilla Sin Gluten", decidió implicarse también para apoyarla.

En el próximo programa de "Consumo Cuidado", distintos profesionales explicarán a los espectadores andaluces en qué consiste la enfermedad, sus síntomas, y cómo realizar bien una dieta sin gluten.

Además, el programa informará sobre el correcto etiquetado de los productos y en qué hay que fijarse cuando hagamos la compra para una persona celiaca. También veremos algunos establecimientos donde podemos ir a degustar menús o postres excelentes sin riesgos para los celiacos.

Fecha de emisión: miércoles 8 de enero, a las 21:30 horas, en Andalucía Televisión (ATV).