El empresario Antonio Cárdenas, propietario del grupo La Canasta, invitado en "La Sal de la Tierra"

El empresario panadero Antonio Cárdenas, propietario del grupo La Canasta, que tiene 35 tiendas entre Málaga y Sevilla, con cerca de 500 trabajadores, es el invitado del programa de entrevistas “La Sal de la Tierra. Conversaciones desde Andalucía”, en Canal Sur Radio, que presenta y dirige Pedro Luis Gómez con la dirección técnica de Manuel Ruiz.

Antonio Cárdenas, que comenzó repartiendo pan de niño con una canasta por las calles, se proclama junto a su mujer como el inventor del famoso 'pitufo', nombre que le puso a los bollitos pequeños como homenaje a la serie de dibujos animados que triunfaba en la televisión en sus comienzos como panadero.

Feliz por mantener una tradición familiar que heredó de sus antepasados y que ahora recogerán sus nietos, sin duda alguna, al menos en Málaga, Cárdenas fue el inventor de un nuevo concepto de panadería-confitería con su establecimiento en la Avenida de la Aurora de la capital de la Costa del Sol, y hoy se muestra totalmente orgulloso no sólo de mantener ese establecimiento, sino toda una cadena, con especial orgullo para la que abrió en la Avenida de la Constitución en Sevilla, a la que asistieron los alcaldes de la capital hispalense y de Málaga, "lo que fue un gran orgullo para mí".

"La Sal de la Tierra" se emite los viernes de 22:00 a 23:00 horas en Canal Sur Radio, e igualmente en redifusión los domingos de 00:00 a 01:00 horas en Radio Andalucía Información, y todos los lunes, de 03:00 a 04:00 horas, en Canal Sur Radio. Todos los programas (desde el primero, el 7 de noviembre de 2021), se pueden encontrar en la página web de Canal Sur, en "Radio a la carta".